jueves, 1 de marzo de 2012

Muffins de arándanos y chocolate blanco (thermomix)

Pero como puedo pretender hacer una dieta si preparo estas cosas? Así es imposible, desde luego son los mejores muffins que he probado nunca, como a mis hijos no les gusta la mermelada de arándanos hice unos cuantos sustituyendo la mermelada por crema de cacao (nutella o nocilla) y también les encantaron.
INGREDIENTES 
150 gr. chocolate blanco
300 gr. harina
1 sobre de levadura
120 gr. mantequilla
150 gr. azúcar
250 gr. leche
2 huevos
mermelada de arándanos
PREPARACIÓN CON THERMOMIX Precalentar el horno a 180ºC Poner el chocolate en el vaso y triturar con varios golpes con el turbo. Añadir el resto de los ingredientes y programar 20 segundos velocidad 4 Verter la mezcla en moldes de magdalena, hasta la mitad, añadir una cucharada de mermelada y seguir rellenando hasta aproximadamente los 3/4 de la capacidad. Es fundamental poner las cápsulas de papel dentro de moldes de aluminio o flaneras para que no se deformen y suban más. Hornear aproximadamente unos 20 minutos.
FORMA TRADICIONAL Se mezclan los ingredientes líquidos por un lado y los secos por otro lado y a continuación se mezclan los dos con movimientos envolventes

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