Bizcocho de plátano

ingredientes para 4 personas :

-300 grs. de harina

-1 vaso de leche

-150 grs. de azúcar

-3 huevos

-canela en polvo

-1 cucharada de aceite

-1/2 sobre de levadura

-2 plátanos

elaboración :

se baten todos los ingredientes exceptuando la levadura y las claras de huevo, que se baten aparte, mezcla a continuación la masa con las claras a punto de nieve y la levadura. Remueve con una espátula desde abajo hacia arriba, vierte el preparado en un molde de 24 cm. de diámetro e introducelo en el horno previamente calentado a 150ºC durante unos 35 minutos.