Buñuelos de viento

ingredientes :

-1/2 litro de agua templada

-40 g. de levadura fresca

-1/2 kg de harina de fuerza

-1 pizca de sal

-1 pizca de azúcar

-aceite de oliva

-azúcar para espolvorear

elaboración :

mezclamos el agua con la levadura y agregamos la harina, la sal y el azúcar lo batimos con batidora eléctrica y lo tapamos con film transparente, lo dejamos reposar 1/2 hora.

Ponemos en una sartén bastante aceite y cuando este caliente freímos los buñuelos, con una cuchara cogemos la masa y la vamos echando en la sartén los sacamos y los ponemos en una fuente con papel absorbente para que vaya escurriendo el aceite los servimos espolvoreando con azúcar.