jueves, 19 de noviembre de 2009

Tarta de nubes (mashmalows)(thermomix)


receta para thermomix

ingredientes :

base

-80 g. de mantequilla a temperatura ambiente

-200 g. de galletas napolitanas o maría

relleno

-250 g. de nata montada sin azúcar

-230 g. de nubes (mashmalows)

-50 g. de leche

-200 g. de zumo de naranja natural

elaboración :

pulverizamos las galletas, 5 segundos, velocidad 10.

añadimos la mantequilla y programamos 5 segundos, velocidad 5.

cubrimos el fondo de un molde desmontable de 22 cm. de diámetro.Reservamos en el frigorífico.

relleno y montaje

montamos la nata bien firme y reservamos en el frigorífico.

ponemos la leche y las nubes en el vaso y programamos 3 minutos, 90º, velocidad 2. comprobamos que estén bien derretidas.

añadimos el zumo de naranja y mezclamos 30 segundos, velocidad 4. lo dejamos enfriar en un bol hasta que tenga textura de crema, sin que llegue a cuajar.

incorporamos la nata al bol con movimientos envolventes, volcamos sobre la base de la tarta, dejamos cuajar 2 horas en el frigorífico.

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