Pollo a la sidra

ingredientes para 6 personas :

-1 pollo troceado

-1 botella de sidra

-aceite de oliva

-1 hoja de laurel

-sal

-arroz largo

elaboración :

sazonar el pollo y dorarlo en aceite de oliva, en una cazuela calentar la sidra y cuando rompa a hervir añadir el pollo y cocerlo hasta que la salsa esté oscura y haya reducido, aproximadamente 40 minutos a fuego lento. cuando esté cocido se retira el pollo y se espesa la salsa con harina, mientras el arroz lo cocemos con sal y una hoja de laurel, servir en una fuente.