viernes, 29 de enero de 2010

Coca de verduras (thermomix)


ingredientes:
-150g. de queso rallado emmental
-150g. de jamón de york
-1/2 pimiento rojo
-1/2 pimiento verde
-1 cebolla pequeña
-1 calabacin
-4 huevos
-100g. de aceite de oliva
-160g. de harina
-2 cucharaditas de levadura royal
-sal
-pimienta
elaboración:
precalentamos el horno a 200ºC
troceamos el jamón 3 segundos vel. 4 y reservamos
introducimos la verdura en el vaso, la sal y la pimienta y programamos 3 seg. vel. 4 y reservamos
sin lavar el vaso ponemos los huevos y el aceite y prog. 10 seg. vel. 6, añadimos la harina, la levadura y 70g. del queso y mezclamos 10 seg. vel.3
incorporamos las verduras y el jamón reservado y mezclamos 10 seg. vel. 2 acabamos mezclando con ayuda de la espátula.
volcamos la mezcla en una bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal o lamina de silicona, espolvoreamos el resto del queso y horneamos 20/25 minutos a 180ºC.

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