Coca boba

ingredientes :

-6 huevos

-ralladura de 1/2 limón y 1 naranja

-zumo de 1 naranja

-1 vaso de leche

-1 vaso de aceite de oliva

-2 vasos de azúcar

-harina la que admita (unos 600 grs.)

-1 sobre de levadura

-1 sobre de gaseosa

-canela molida

elaboración:

se pone a calentar el horno a 250º se mezclan todos los ingredientes incluido una cucharada de canela y en el ultimo momento se incorporan las gaseosas,la masa tiene que tener una consistencia media, antes de hornear se espolvorea encima de la masa azúcar y canela y se mete en el horno a 170º unos 40 minutos.