jueves, 12 de febrero de 2009

Michirones



ingredientes para 4 personas :
-1/2 kg. de habas secas
-2 trozos de hueso de jamón
-unos tacos de jamón
-4 chorizos pequeños picantes
-1 guindilla
-1 hoja de laurel
-1 cucharada de pimentón
-pimienta negra molida
-sal
-agua

elaboración :

Poner las habas en remojo con bastante agua, 24 horas antes y durante ese tiempo cambiarles el agua varias veces.

Poner al fuego dos ollas con abundante agua, en una echar las habas y dejarlas hervir 15 minutos, las sacamos, las escurrimos y cuando el agua de la otra olla esté hirviendo, echamos las habas, la pimienta, la guindilla, los chorizos enteros, los huesos y los tacos de jamón, el pimentón, la hoja de laurel y la sal, lo dejamos cocer a fuego lento hasta que las habas estén tiernas.

Lo servimos bien caliente y con los chorizos cortados en rodajas.


2 comentarios:

  1. ¡Hola
    Una receta sencilla y eficaz!
    Hice la receta y toda la familia pareció excelente! Muchas gracias!!!

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  2. Muchas gracias a ti por leerme tus comentarios hacen que me sienta con ganas de seguir publicando recetas, un abrazo

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