Pastel de manzana

Esta receta me la dio mi amiga Carmen, que a su vez recogió de una tía suya, tengo que decir que es muy sencilla de elaborar y que a su vez está riquisima.

ingredientes :

-1 kg. de manzanas reineta

-ralladura de 1 limón

-1 vaso de leche

-2 huevos

-1 vaso de azúcar

-1 cucharada de mantequilla

-1 vaso de harina

-1 sobre de levadura

-1 manzana para decorar

-azúcar y canela para decorar

elaboración :

pelamos y troceamos las manzanas y las trituramos junto con los demás ingredientes con la batidora, untamos el molde con mantequilla y harina y vertemos. troceamos la manzana que nos queda a gajos y los ponemos con cuidado encima espolvoreamos con azúcar y canela por encima y lo metemos en el horno previamente calentado a 150ºC durante 50 minutos.

Dejar enfriar en la nevera y servir " está deliciosa "