miércoles, 25 de marzo de 2009

Tarta de Manzana


ingredientes :
-1 lamina de hojaldre
-2 manzanas
-crema pastelera
-1 huevo batido para pintar
-mermelada de melocotón

elaboración :

extiende la lamina de hojaldre en una superficie ligeramente enharinada y extiendela con el rodillo hasta obtener el tamaño del molde (yo uso la bandeja del horno), untalo con mantequilla y asienta el hojaldre cortando la masa que sobra en los bordes.

Pincha con un tenedor la masa y cubrela con judías secas para que al hornearla no se hinche, pinta la parte mas alta de los bordes con el huevo batido, introduce el molde en el horno precalentado y dejalo que se dore un poco 8 o 10 minutos.

Retira el hojaldre del horno, quita las judías y rellena con la crema pastelera.Pela y corta las manzanas en gajos finos y disponlos sobre la crema, calienta 5 cucharadas de mermelada con un poco de agua de forma que quede ligera y pinta las manzanas introduce de nuevo la tarta en el horno hasta que la manzana se dore y dejala enfriar en el frigorífico hasta el momento de consumir.

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