miércoles, 8 de abril de 2009

Basmati con setas y pollo



ingredientes para 4 personas :
-300 grs. de arroz basmati
-300 grs. de setas y champiñones
-1 pechuga de pollo
-1 diente de ajo
-1 cebolla tierna
-piñones
-curry
-aceite de oliva
-sal

elaboración :

en una cazuela con bastante agua y sal hervimos el arroz durante 12 minutos, mientras cortamos el ajo, la cebolla, las setas, los champiñones y el pollo en brunoise y los vamos metiendo en la sartén con aceite en ese orden, añadimos los piñones y una cucharadita de curry que previamente habremos tostado en una sartén pequeña y cuando el arroz este listo lo escurrimos y vertemos en la sartén con lo demás y lo rehogamos unos minutos.

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