martes, 22 de diciembre de 2009

Mantecados


ingredientes :


-200 g. de azúcar


-ralladura de un limón


-150 g. de almendra molida


-2 yemas de huevo


-250 g. de manteca de cerdo a temperatura ambiente


-500 g. de harina aprox.


elaboración :


mezclamos todos los ingredientes y amasamos bien, hacemos una bola con la masa y la envolvemos en film transparente, la metemos en la nevera y la dejamos reposar 15; minutos, a continuación y con ayuda del rodillo con la masa hacemos una plancha de 1 centímetro de espesor y cortamos los mantecados, los espolvoreamos con azúcar y canela, también se puede poner ajonjolí, los introducimos en el horno precalentado a 180º unos 10 minutos.


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