miércoles, 13 de enero de 2010

Calamares en salsa americana(thermomix)


ingredientes :

-1 kg. de anillas de calamar

-350 g. de cebolla

-2 dientes de ajo

-200 g. de tomate triturado

-50 g. de aceite de oliva

-100 g. de brandy

-pimienta negra

-1 cucharadita de pimentón picante

-media pastilla de caldo

-sal

elaboración :

troceamos los ajos y la cebolla 8 segundos, velocidad 4

ponemos el aceite y programamos 10 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara

incorporamos el tomate y programamos 10 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara

seguidamente añadimos los calamares, la pastilla de caldo, la pimienta y el pimentón

5 minutos, temperatura varoma, giro izquierda y velocidad cuchara

por ultimo incorporamos el brandy y la sal 30 minutos, temp. varoma, giro izquierda y velocidad cuchara

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