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ingredientes :
-pasta fresca (preferiblemente)
-cebolla tierna
-salmón ahumado
-queso mascarpone
-sal
-pimienta negra
-nuez moscada
-aceite de oliva
elaboración:
ponemos a cocer la pasta en un cazo con agua hirviendo, mientras hacemos un sofrito con la cebolla picada y aceite de oliva cuando esté dorada le incorporamos el salmón ahumado cortado a tiras y doramos, le agregamos el mascarpone y salpimentamos le echamos una pizca de nuez moscada y dejamos reducir unos minutos, escurrimos la pasta y volcamos sobre ella la salsa.
opcional : se puede añadir queso rallado por encima.
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