miércoles, 24 de agosto de 2011

Tarta blanco y negro

Bueno, esta receta que anteriormente publiqué para thermomix, ahora la dejo aquí en versión manual para mi amiga Davinia, y para los que no usan la thermomix. (espero que os guste)
Ingredientes
Molde necesario: Uno de silicona de un litro de capacidad, que quepa dentro de otro más rígido.
O bien, uno de cake rígido, forrado con film transparente apto para calor.
Parte blanca:150gr de chocolate blanco
500gr de leche
1 sobre de cuajada

Parte negra: 150gr de chocolate negro o con leche
500gr de leche
1 sobre de cuajada
elaboracion
Todos los ingredientes de la parte blanca los ponemos en un cazo (si troceamos el chocolate mejor) y lo calentamos a fuego medio sin dejar de remover, cuando el chocolate se haya fundido le subimos el fuego y lo dejamos en total unos siete minutos sin dejar de remover.
Vertemos sobre el molde que ya tendremos colocado de ladito y dejamos que cuaje, sin moverlo, como una hora.
A continuación 
Preparamos la parte negra del mismo modo que la blanca, dejamos el molde en su posición correcta y vertemos ayudándonos de un cucharón para que no caiga a bocajarro, la mezcla de chocolate negro. Esperamos a que enfríe sin moverlo y guardamos en el frigorífico hasta el día siguiente.
En una tarta \"normal\" con los colores rectos, no hace falta esperar a que cuaje del todo, para preparar el siguiente color, en ésta si, pues el negro hay que verterlo con el molde en la posición correcta para que no se salga.
Guardamos en el frigorífico hasta que cuaje esta segunda capa. Desmoldamos sobre una fuente y adornamos al gusto.







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